蛏干
蛏干
蛏干，即蛏子干，蛏肉的干制品。
蛏肉富含蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素等营养元素，营养价值高，具有补虚的作用。同时，蛏肉肉味鲜香，滋味鲜美，受到很多朋友的喜爱。
蛏干
蛏干
如何选择蛏干？质量好的蛏干，个体大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，气味清荤，少带咸味，无破碎，无泥沙杂质。
蛏干能够补阴清热、解酒毒，对产后身体虚弱的产妇有很好的补益作用，还有助于消除湿热水肿、痢疾等问题。
蛏干
蛏干
需要注意的是，脾胃虚寒、腹泻的人要少吃蛏干，有吃一定要煮食，不要生食。
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