槐花
槐花味道清甜
可以清肝火明目、凉血止血
归肝经、大肠经
它的做法有很多
今天就先做凉拌槐花和槐花饺子
一、凉拌槐花
材料：槐花、葱、盐、香油、醋、花椒芽菜
1、将槐花捡净叶片和梗，清洗干净
2、锅中放水，加入少量盐煮沸，放入槐花焯水
捞出凉水过凉，挤干水分
摘拣好的槐花
3、加入葱末和切碎的花椒芽菜。
葱花和花椒芽
4、盐、香油适量，微量的醋
拌匀装盘即可
凉拌槐花
小贴士：
1、凉拌槐花调料应清淡，避免遮盖槐花的清香。
2、加入适量花椒芽菜碎末可以增加多重味觉体验，提升槐花口感。
3、过敏体质应慎食槐花。
二、槐花饺子
材料：槐花、木耳、鸡蛋、葱、姜、花椒芽菜、盐、狗不理饺子料、自然鲜酱油、香油、面
1、和好面，放在一旁醒发
2、将焯好水过凉的槐花切碎
3、木耳切碎、鸡蛋加少许盐炒熟打散放凉
黑木耳
4、葱、姜切末、花椒芽菜切碎
备好的料
5、将槐花、木耳、鸡蛋放在一起
加入切碎的葱姜末及花椒芽菜
放入一锅
6、放入适量盐、狗不理饺子料
微量自然鲜酱油、香油，拌匀
搅拌
7、擀面皮，包入馅料
包好的饺子
8、煮好的白胖饺子
咬开满口的槐花鲜香
煮好的饺子
小贴士：
1、槐花较甜，糖尿病人不要多吃。
2、本人偏爱自然鲜酱油微微的海鲜味，但不会压住槐花的鲜香，且颜色不重。
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