又到了花生收获的季节。经过春天播种，现在夏天了，是收获果实的时候了。农民朋友们在收获了花生后，都会晒干后贮存或拿去榨油。
在压榨前，首先挑选较好品质的花生，选择加工压榨花生油时，一般有生榨和熟榨两种。
生榨花生油，是不经过加热或稍微加热，在低温的状态下通过榨油机压榨滴出的油品。
熟榨花生油是将花生用慢火炒制炒熟后，再通过榨油机压榨。
一般情况下，冷榨油的色泽较清澈，外观颜色卖相较好，油气天然清香，但油品中的含水量难于控制，不利于长期存放。
而炒熟花生的热榨油，熟花生的香气让油品气味浓郁，味道纯正有劲。但是熟榨油的颜色偏深，榨食品时容易起油泡沫。
在日常生活中，你们喜欢生榨花生油或是喜欢熟榨花生油？我们一起分享心得吧！
网站内容来自网络，如有侵权请联系我们，立即删除！
Copyright © 暖百科 琼ICP备2023010360号-5
