甲状腺功能亢进症:
(1)双耳汤
配方:银耳、黑木耳适量。
做法:将银耳、黑木耳温水泡发,洗净,加水适量,放入冰糖,用文火蒸1小时即成。每日服1次。
功效:养阴益精。用于阴虚内热者。
双耳
(2)淡菜粥
配方:淡菜50克,粳米100克。
做法:将淡菜水煎去渣,再人粳米煮粥,空腹食之。
功效:补肝肾,益精血,消癭瘤。用于甲亢病久、肝肾亏虚、颈前瘿肿者。
淡菜
(3)青柿子糕
配方:青柿子1 000克,蜂蜜适量。
做法:青柿子去柄洗净,捣烂并绞成汁,放锅中煎煮浓缩至黏稠,再加入蜂蜜1倍,继续煎至黏稠时,离火冷却、装配备用。每日2次,每次1汤匙,以沸水冲服,连服10 ~ 15日。
功效:清热泻火。用于烦躁不安、性急易怒、面部烘热者。
青柿子
(4)佛手粥
配方:佛手9克,海藻15克,粳米60克,红糖适量。
做法:将佛手、海藻用适量水煎汁去渣后,再加入粳米、红糖煮成粥即成。每日1剂,连服10~ 15日。
功效:疏肝清热。
佛手
( 5)川贝海带粥
配方:川贝母、海带、丹参各15克, 薏故仁30克,冬瓜60克,红糖适量。
做法:川贝母、丹参先煎汤后去渣,人其他味煮粥食用。每日晨起空腹温服,连服15~ 20日。
功效:用于颈部肿大、恶心、便溏者。
川贝
( 6)昆布海藻饮
配方:昆布、海藻各15克,牡蛎30克。
做法:将以上各味用水煎汁。每日1次,连服5日。功效:疏肝清热,理气解郁。
昆布
(7)竹茹淡菜煎
配方:竹茹、淡菜各15克,牡蛎30克,红糖适量。做法:将以上各味用水煎汁。每日1剂,连服7~ 10日功效:化痰利湿,软坚散结。
竹茹
(8 )菊蚌怀珠
配方:取蚌肉10个,瘦猪肉馅100克,鸡蛋1个,黄酒15克,鲜菊花瓣10克,鲜竹叶10片,浙贝母粉3克,以及清汤、葱、姜、食盐、味精等各适量。
做法:将蚌肉洗净,用刀背拍松,放人锅中,加水以文火煮至熟烂后取出,晾凉后切片。将猪肉馅加人浙贝母粉、葱姜末、食盐、鸡蛋清搅匀,做成小丸子,夹入蚌肉片中。竹叶洗净,铺垫在大碗的底部,将蚌肉怀珠摆放在竹叶上,加少许黄酒,上锅蒸熟。另起锅,倒入适量清汤煮沸,加入食盐、味精、菊花稍煮片刻,然后浇在蚌肉上即可。
功效:清肝泻热,散结除瘿。
蚌肉
甲状腺功能减退症:
(1)茯苓山药糕
配方:生山药500克,茯苓粉1 000克,扁豆粉1 000克,砂仁粉30克,大枣(去核) 750克,白糖适量。
做法:将山药、大枣洗净、煮熟去皮,继续入水中煮烂,加茯苓粉、扁豆粉、砂仁粉与白糖,定型,入锅内蒸熟。
功效:健脾益气和中,厚肠胃。当归生姜羊肉汤
配方:当归、生要各100克,羊瘦肉1 000克,八角、肉桂各10克。
做法:加水适量,文火焖至肉烂熟,去药渣,加盐调味。食肉服汤,每次适量。
功效:补血壮阳。
茯苓
(2)桂圆百合炖鹌鹑
配方:桂圆肉15克,百合30克, 鹌鹑2只。
做法:鹌鹑宰后去毛、内脏,洗净,与桂圆肉、 百合同时放人锅内,加沸水适量,隔水炖熟。调味服食。
功效:补脑,生血。
鹌鹑
(3)洋葱炒羊肉
配方:羊肉200克,洋葱100克,辣椒、生姜及调味品各适量。做法:羊肉洗净切丝,炒锅上火,放油烧热,放人辣椒炒焦,捞出辣椒后再放人羊肉丝、生姜丝和洋葱翻炒,加人精盐、黄酒、味精、食醋,烧至熟透收汁即成,
功效:温补肝肾,益精。
洋葱炒羊肉
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