江西瑞金市，红色故都、共和国摇篮、中国红色旅游城市，是爱国主义教育基地，也是吃货心目中的旧时光美食根据地。

瑞金

那些革命先辈留下的美食特产，让我们不止能品尝美味，也能感受到历史的痕迹，尤其这几种，你们都吃过吗？

瑞金牛肉汤

瑞金牛肉汤，被誉为“红军神药”。牛肉掺上红薯粉，来回抓揉，时间越久越好，然后煮汤，加调料调味即可出锅。

瑞金牛肉汤

抓揉过后，牛肉更有嚼劲，也更容易入味，红薯粉裹肉煮，肉质更嫩，薯粉吸汤后牛肉滋味也更加鲜美，红军革命时期，它地位斐然。

瑞金鱼丸、肉丸

瑞金双丸是外地游客津津乐道的菜品。二者做法不一，但都很是繁杂，都需将瘦肉、鱼肉细细剁碎，揉成丸子，蒸煮成熟。

瑞金肉丸

肉丸、鱼丸弹性十足，肉腥味被揉出，只留下鲜美的滋味。熟了之后一口一个，又弹又嫩让人喜爱。

瑞金焖鸭

瑞金焖鸭，也叫红军焖鸭，这是一道与红军有关的特色美食。其制作方法由女红军肖月华所创，将中药、生姜、葱，干锅焖三个小时即可。

瑞金焖鸭

酱油腌制的鸭肉肉质细腻，中药等配料去除鸭肉异味，让整道鸭子好吃且不腥膻，是一道养生美食。

红薯叶子米果

九堡红薯叶子米果是一步一步发展而成的。炒红薯叶子，再经过一系列改进发展，最终成为蒸制的米果。

红薯叶子米果

它也是红军革命时期留下的美食，味道丰富鲜浓，一般都是蘸着大蒜、辣椒油、酱油等重口调料吃，以满足当时寡淡的口味。

瑞金米酒

它也有个别名叫：红军可乐。因为红米、糯米与酒饼在一起搅拌发酵，最终酿制出来的米酒，如可乐般香甜可口且提神。

瑞金米酒

甜甜的滋味，低度的酒精含量，让这种酒成为无数游客餐桌必点的酒饮，即使女孩子，也能饮上几杯。

瑞金荸荠

瑞金市特产荸荠，夏季清凉食品。当地种植面积2000多亩，产量高，销量更高，每年夏天，都会有喜爱瑞金荸荠的游客前来选购。

瑞金荸荠

它吃法多样，制作菜肴、酒饮、点心、零食都可，在当地能体会到荸荠的多种变化，有一些很是新奇有趣。

红色文化背景深厚的瑞金，有很多鲜为人知的历史遗留，美食特产只是一方面，更不用说美食特产都有许多还未提及。

瑞金

希望各位在游玩瑞金时，能慢下来，用心感受这里的文化，让美食带你们回到红军革命的那个年代。